大觀園:俗諺 

[雞的諺語_1] 一支喙親像破雞筅

內容介紹:
      「雞筅(tshíng)」是用竹仔做的掃帚,長四尺,先對伊的頂頭破(phuà)做幾若逝,每一逝(tsuā)裂一尺左右就會使。
      雞筅會當用來清雞牢內底的雞屎、糞埽,嘛會使摃塗跤,產生足噪耳的聲音來趕精牲(tsing-senn)。摃愈久,裂愈大逝,就愈來愈大聲、愈來愈歹聽,終其尾就變做「破雞筅」。
      這句俗語是勸咱毋通傷愛講話,尤其講話厚話屎閣歹聽、大舌興啼的人,袂輸一支破雞筅佇塗跤一直摃、一直摃仝款,予人聽甲足刺鑿(tshì-tshak8),這種人就會顧人怨。


      俗語講:「䆀瓜厚子,䆀人厚言語。」、「講話中(tìng)人聽,較好大細聲。」是欲教示咱毋通厚話,講話的時嘛愛輕聲細說。這幾句俗語,逐家愛謹記在心。

 

相近華語:比喻人喋喋不休、嘮嘮叨叨,話說個沒完。

 

像講:
      電視台定定請一寡膨風龜佇節目內底講東講西,無論是外交、內政、經濟抑是教育,逐項攏捌,真正是「屁王之王,無屁頭殼會楞(gông)」。有時講規晡久,一支喙親像破雞筅,佇遐一直烏白歕雞胿,予逐家聽甲足討厭(thó-ià)。

大觀園:俗諺 

冬節圓仔食落加一歲

新曆12月21/22

簡介──

冬節是真重要的節氣,古早時,皇帝會予文武百官歇睏一工,轉去團圓。冬節是一年當中日時上短,暝時上長的一工。1

 

俗語──

冬節佇月頭,烏寒佇年兜;冬節佇中央,無雪閣無霜;冬節佇月尾,欲寒正二月。冬節佇舊曆11月月頭,年底會真寒;佇月中,這年的冬天袂傷寒;佇月底,到過年後才會寒。

 

人文活動──

 

「冬節圓仔食落加一歲。」冬節的風俗是食圓仔,古早人講圓仔食落就大一歲囉。

 

當令食材──

苳蒿。閣叫做「拍某菜」,苳蒿真無額,一大把煮起來賰一點仔,食袂飽。毋過,真適合煮火鍋。

*拍某菜佮疼某菜

大觀園:俗諺 

有心拍鐵鐵成針

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大觀園:風土民情 

台灣的糊紙藝術

圖/文:蔡承甫

  紙的運用層面相當廣,從最上游的造紙開始,乃至於印刷、摺紙、剪紙、紙紮等,其中尤其是紙紮工藝一項,以其運用多樣化的工藝技法並具有較高的藝術性,而成為民間藝術中十分特殊的類型。糊紙藝術綜合編織,剪貼,剪粘,剪紙,彩繪,可以說是一個綜合型的藝術表現。

  糊紙藝術可以分為陰陽紙,陰紙就是所謂的糊紙厝、金童玉女。《安平縣雜記》〈工業〉一篇中,就曾描述了百年前台南地區的糊紙工藝:「糊紙司阜:以竹蔑為骨,紙根縛之。」然後用各色花紙、白紙糊成紙厝、樓閣及亡者形象,一切奴婢、跟隨僕從及紙轎等樣,撤靈後在曠場燒化,備亡者冥間之用。又喪事延僧道超度亡魂,俗名『做功德』;撤靈過旬,必糊四金剛及庫官、庫吏、功曹等這些都是台灣民間道士做做道場所需要的糊紙。

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  紙紮工藝的種類相當多,可細分為神祇祭祀用、喜慶用、驅煞補運用等三大類。神祇祭祀用的如:代表天公與三界公或上天神明的燈座,送王遊天河所用的王船,請神暫駐所用的紙糊宮殿(如三清宮、三界亭),普度放水燈所用的紙燈厝、紙船,以及代表神明的各種神像(如三清道祖、王爺、大士爺、普陀岩,以及山神土地、護壇官將之類的「帶騎」紙像)等;喜慶所用較為常見的有:成年禮中所用的七娘媽亭,結婚拜天公時所用的燈座,以及昔時祝壽用的八仙獻壽、福祿壽三仙紙像等;驅煞補運所用的紙糊工藝品主要有「過關煞」中的紙關,補運用的替身紙像等。

  糊紙是台灣民間藝術中,非常重要的一個環節,從一個人的出生到死亡都與糊紙工藝息息相關,糊紙工藝的保存遇到非常大的瓶頸,所以積極地保存糊紙藝術是非常重要的。

 

*全文原刊於《台語教育報》第51期(2016.10)

大觀園:俗諺 

【24節氣:霜降(sng-kàng)】

新曆10月23/24

簡介──1

秋天上尾一个節氣,手提雙刀的霜降神,表示天氣愈來愈寒,臺灣的懸山佇透早的時,塗跤會結霜。這陣有白茫茫的菅芒佮紅絳絳的楓仔。

俗語──


霜降,風颱走去藏。霜降了後,就袂有風颱矣,毋過現此時氣候變遷,嘛是有11月風颱的紀錄。


當令食材──

白柚。臺南麻豆的白柚上好食。

大觀園:散文隨筆 

韓國旅遊(四)

遊子

  欣賞夜景佮透早看日頭出來,佇台灣嘛是機會難得;親像去草山竹子湖、白雲山莊,中部橫貫公路的大禹嶺、慈恩、天祥,高雄旗後海岸邊,桃園虎頭山頂、竹圍仔海邊……等等,攏是欣賞滿天星光的好所在;若欲看日頭出來,阿里山、太平山、台東花蓮的海岸等等,攏是真讚!透早天未光就愛起床,嘛愛看運氣好 ,並毋是逐擺攏看會著。

  這擺來到韓國上北爿的雪嶽山國家公園,位佇東海邊,韓國所講的東海就是世界地圖的日本海,旅館就佇海邊的山崙仔,暗時 10 點外,徛佇懸懸的涼亭仔,四界暗摸摸,是欣賞月娘佮滿天星光的好所在,聽著海湧輕輕仔拍岩壁的聲,吹著微微仔涼風,實在嘛算 1 種享受。

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  山跤有 1 个小漁港,港口邊有七彩的燈火,是啉麥仔酒、食海產,做暗光鳥鬧熱的所在;閣較遠的沙灘海岸,規排燈火光耀耀非常鑿目,hia 是另外 1 簇趣味夜生活的所在。予遊客佇暗時猶原免驚無位通去消遣。遠遠的天頂,不時嘛有看著人放煙火, 1 陣 1 陣真正媠,只是一目眨眼就無去啦!

  隔工透早 4 點半鬧鐘仔就叫囉!看出窗仔外天色猶暗,只有路燈的光,欲看日頭出來當然愛比日頭較早起床才會用得!熱天時的透早也感受著小可仔涼意,寬寬仔行到觀賞點,嘛已經袂少遊客早就踮 hia 等啦!聽講話,差不多攏是韓國人較濟,無落雨,想講可能有機會看著;東海海面,天連海,海連天,遠遠遠的火光,1 點 1 點,應該是行佇東海的船隻。山跤漁港的小燈塔,嘛閃爍著燈塔火,為出入漁港的漁船來指路。

  天頂的雲漸漸轉白,天色也漸漸光,毋過,遠遠的天際線一直無看著火球跳出海面,可能是雲傷厚,遮著金黃色卵仁跳上海面的畫面,逐家等待到 5 點半,毋死心也無法度啦!只好四四散散來離開。

  無偌遠的海面,有細隻竹棑(pâi)仔漁船出來掠魚,漁民拋出魚網仔,予平靜的海面,引起 1 波 1 波的水波,予邊仔遊客欣賞著在地人生活作穡的情況。雖然,無看著日頭出來,會當欣賞著無仝的景緻,也是真好啦!

海翁台語文學月刊第107期

大觀園:散文隨筆 

韓國旅遊(三)

遊子

  自囡仔大漢以後就真久無去遊樂園囉!抑無,自台北圓山動物園佮相隔壁的兒童樂園、板橋的大同水上樂園、關西的六福村野生動物園、龍潭的小人國、石門水庫的亞洲樂園等等,攏嘛是陪阿爸、阿母佮囡仔上捷佇歇睏日做伙去的所在,三代做伙歡喜甲有賰。後來出國,狄斯奈樂園(Disney Land)位佇洛杉磯、東京、香港等也攏耍過,這擺來到韓國的愛寶樂園(Ever Land),號稱是目前全世界排名第 7 大的遊樂園。

  韓國是支持大財團發展為世界性的大企業,親像:現代(Hyantai)、三星(Samsung)、LG、起亞(Kia)……等等,愛寶樂園就是由現代集團所經營,起頭 10 年攏無趁錢,後來遊客愈來愈濟才開始有趁錢,毋過,設備的擴建佮安全檢查一直做著真好。遊覽車來到外圍的停車場,哇!滿滿是的大型遊覽車,另外一爿是小型車的停車場,遊客規定踮遮換坐樂園提供免費的轉運車,3 分鐘 1 幫車,遊客濟時 1 台接 1 台,隨時開車真方便;隨著轉運車徙來徙去,哇!愈倚內面閣有幾若个小型車的大停車場,早就停甲滿滿滿啦!所以,轉運車有閣設 2 位車排予人起落車,看來免費的轉運車嘛毋但 1 條路線爾爾,又閣小可仔足百崎才到愛寶樂園門口的大廣場。干焦看著停車場的規模佮滿滿滿的情況,就感覺以現此時咱台灣任何遊樂園的規模就已經綴袂著啦!

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  領隊講:予逐家 6 點鐘的時間留佇內底耍,暗頓隨人家己負責解決,因為所在有夠闊,遊客有夠濟,有的所在可能愛排隊等候規點鐘,伊交代逐家時間愛掠予好,一定愛準時轉來集合點,做伙坐車轉去旅館,抑無,可能愛到半暝才通歇睏喔!樂園內的厝啦!樹仔啦!服務人員啦!賣店啦!攏妝扮甲五形七彩,予人感覺真趣味。先去排隊坐溜籠(liu-lông),有嬰仔車的家族,服務人員會為你將嬰仔車掛佇溜籠的後壁,同齊落到對岸,實在方便佮貼心。坐溜籠時,下面鋪設安全網仔,予人較安心,對懸的所在漸漸降低(kē),會當欣賞著全樂園內的景緻,看著遠遠非常懸大的雲霄飛車,對上懸衝落來,清楚聽著逐家驚甲吱吱叫!20 年前我嘛敢坐,年歲增加以後,健康保重較要緊,較站節咧,欣賞別人吱吱叫就好啦!親像海盜船、360 度翻滾船、直直落落的重力加速……等等,攏嘛佮我無緣。

  3D 立體電影館,排  25 分鐘,欣賞  5 分鐘,自阿凡達(Avanda)以後,3D 立體電影真時行,其實 30 外年前佇洛杉磯的狄斯奈樂園就已經欣賞過;野生動物園排 50 分鐘,坐遊園車欣賞 7 分鐘,動物無濟,較輸咱早期的六福村野生動物園,只是看著 10 隻基因突變的白虎佮 1 隻獅虎配的後代(英文是 Liger;華語叫彪),算是較特別;坐漂流排 20 分鐘,徙 1 輪轉 4 分鐘,是趣味趣味,原本用英語拜託仝氣艇的人替阮翕相,說謝才聽著嘛講台語,緊閣用台語佮in講幾句仔,可見台灣人來的也袂少;其他也有欣賞動物表演,嘛是排 20 分鐘,欣賞 15 分鐘,用貓來表演的較少,跳箍仔、跳舞、軁(nǹg)懸軁下,嘛是趣味;天色暗落來,規園變成五彩的燈火,摩天輪慢慢仔轉,風車因為無風徛直直,四季花園是仿歐洲式的設計,是袂䆀 ,毋過,去過巴黎的凡爾賽宮、維也納的熊本宮的人,就無感覺啥物特別囉!每間餐飲店攏是人 kheh 人,阮就踮花園內坐塗跤食水蜜桃做暗頓,3 粒 1 萬韓國錢,算來 1 粒新台幣 100 箍,甜芳閣有水份,嘛是無貴啦!又閣是特別的 1 頓;暗時 8 點半有樂園內的妝扮踅(se̍h)街遊行表演,因為排隊坐溜籠的人排真長,為著欲準時轉去集合,只好放棄等看遊行表演的鬧熱,團體行動準時較要緊。

 

*全文刊於海翁台語文學月刊第107期

大觀園:散文隨筆 

韓國旅遊(二)

遊子

  拍電影、電視劇來帶動觀光的人潮,親像咱台灣 2 年前的「海角 7 號」佮舊年的「艋舺」,分別予恆春佮台北市萬華區的遊客增加非常濟,只是真可惜,親像一陣風吹過爾爾,過無偌久就冷去啦!

  佇韓國這幾年來,因為韓國政府的大力獎勵,予韓國的電視劇毋但佇in國內真搶市,佇日本、台灣、中國也真時行,真受歡迎,毋但觀眾濟,fans 追隨者真熱情,予演員變成大明星,紅透天,趁錢裝袂離。拍片的所在也變成觀光遊覽區,只是韓國政府有計劃推動佮維持,予遊客保持繼續增加,一直到久長,這真正是咱愛好好仔學的精神佮態度。

  「冬季戀歌」──裴勇俊主演,電視劇的風行,予拍片的南怡島(NAMINARA)佮春川明洞(明洞就是咱所講的商圈、鬧熱區),正式排入遊覽的行程內。南怡島是位佇漢江中段的小島,原本以小艇來往為渡船,因為遊客增加真緊,附近商家收入增加,改為 2 台大遊艇做渡船,每 8~10 分鐘對開,歇睏日時碼頭邊遊客仝款排列真正長。大遊艇雙爿掛有逐國遊客的國旗,看來親像是聯合國的船哩!咱台灣的國旗佮中國的國旗,隨人徛一爿,嘛表示咱台灣人也來袂少。

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  渡江時間 5 分鐘爾爾,漢江的水真清氣,登岸上南怡島,杉仔林懸懸懸、直直直,有幾若排,佇「冬季戀歌」的劇情拍出來非常媠,也是遊客上愛翕相留念的景色之一。島上有電動遊覽車、跤踏車、雙座跤踏車、單人電動跤踏車、三輪車等等,予遊客選擇真方便。其實島的面積無大,頭尾往回免點半鐘,寬寬仔行,雖然仝款是 35 度,感覺比台灣較袂熱,可能溼氣較輕的關係;大石頭有漢字佮諺文同齊雕刻的詩句,也有看著古早韓國人做包仔的場所佮家私頭仔,嘛有中國式亭台花園的造景,真濟韓國式雕刻的大細个石頭翁仔佮圖騰柱仔,也有幾欉仔楓仔搶頭轉紅,佇青翠的樹林內較鑿(tsha̍k)目,韓國的熱天只有 7~8 月 2 個月爾爾,下個月起是滿園紅絳絳,是賞紅葉的季節啦!

  看過江面,有快艇搝(giú)著空氣艇仔,佇水面拖咧行,也有拖著飛行傘,飄浮佇半天中,看著真刺激。看著雙爿碼頭區遊客的長龍,上船落船,渡船來來去去無通歇,會當看出遊客有偌仔濟。

  紲落來到春川明洞(CHUNCHEON MYEONGDONG)食中晝,這也是「冬季戀歌」拍片的所在,看來蹛遮的人無濟,顛倒是遊客較濟,街仔路攏有掛「冬季戀歌」──裴勇俊佮女主角的看板,小可仔親像台中市的精明街鬧熱區;遮上出名是春川鐵板雞(DAKGALBI),有 1 條春川鐵枋雞街(DAKGALBI Street),親像佇北海道的札幌(SAPPORO)有 1 條拉麵街仝款,規條街仔幾若十 間攏是做鐵板雞的店面,設備、料理看起來也攏差不多,毋過,就是有 1 半間仔人氣特別旺,排隊排到外口路邊喔!這嘛佮咱台灣淡薄仔親像,同行聚市是濟戲濟人看,人氣旺無隨人看功夫啦!

  鐵板雞的料理是 4 个人 1 桌,1 鼎平面大鐵枋,高麗菜、韓國的年糕條仔、雞肉塊佮薟(hiam)椒仔醬做伙炒,看來其實嘛簡單簡單,鼎中央掰(pué)開囥白飯做炒飯;食的時用青菜、大葉紫蘇來包著雞肉同齊食入喙內,口味是無仝的,這是韓國式的食法,會當試看無仝國家的飲食文化,嘛是出國旅遊時難得的體驗啦!

 

*全文刊於海翁台語文學月刊第107期

大觀園:散文隨筆 

韓國旅遊(一)

遊子

  對韓國的印象是 30 外年前第 1 擺出國時留著:入海關管制真嚴,單眼相機、有名的手錶仔、金手指、金鍊仔等等,入海關時需要登記,離開欲出海關時需要閣核對,1 項嘛袂當無仝(kâng);當時的金浦機場佮台北松山機場差不多,街仔路的看板攏是韓國字,一點仔漢字抑是英文字攏無,一般英語也袂通,漢江的水有臭味,有寡仔韓戰留落來的飛機、武器做展覽,街仔路看著的攏是韓國車,嘛有日本人起的總統府,佮台北市日本人起的總統府真親像,非常怨恨日本人,禁止講日本話,一般感覺生活水準佮社會建設攏較輸咱台灣。

  最近有機會閣來韓國遊覽看看,予人大驚一下,一踏入仁川機場開始,就隨感覺完全無仝款啦!仁川機場是韓國為著佮日本同齊舉辦世界跤球比賽來起,開通欲 10 年,頭仔幾年是全世界排頭名,後來一直到今,佮新加坡的樟宜機場,一直攏排全世界前 5 名喔!仁川機場是起佇仁川市外海的永宗島,規模有夠大,對外有跨海大橋聯絡仁川市,嘛有渡船,機場內有地下電車相通,每 3~5 分鐘 1 班車,機場內沿途旅客的動線攏標示有英文佮韓國字,配合圖樣,予旅客非常清楚佮便利;佇出境的區域,除了一般賣店、服務設置以外,也設有免費予旅客家己動手做韓國的文物,做完順紲紮轉去做紀念品,真貼心閣有意思,踮機場內感覺真清爽;看航班表,每點鐘有百外班次飛機起落,是非常無閒的機場,毋過,予人感覺真正好。對著咱桃園機場,實在見笑,完全無進步啦!

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  入到韓國的首都 Seoul,以前叫做漢城,幾年前改名為首爾,表示韓國人對漢字研究真深, 的首都 Seoul 並毋是「漢之城」,所以,改變做「爾之首」,叫做「首爾」。由此可知,韓國人毋但怨恨日本人,也排斥中國的文化,才會家己創造諺文字,完全排除漢字,雖然,佇博物館、風景區內猶原有真濟漢字的文物,he 攏是古早留落來的。也有 30 外年前有看著日本人起的總統府建築物,韓國人認為 he 是對全體韓國人的一種恥辱,無面子的圖騰,看著心內就鬱積,所以,全國同意將伊拆掉,另外揣所在重起總統府,就是現此時外頭廣場開放觀光遊覽的青瓦台,由遮會當看出韓國人對日本人的怨恨有偌仔深。相對咱台灣人對日本人是有親切感無怨恨,這就是民族性的無仝,韓國人強勢、團結、硬拄硬,台灣人講好聽是溫純,其實由歷史看是放尿攪沙袂結堆,才會予外來族群來軟塗深掘佮分化啦!

  佇韓國 5 工,鼻空袂烏,衫仔領袂烏,表示空氣是清氣的,由西海岸走 3~4 百公里遠到東海岸,無論都市抑是庄跤,空氣攏是清氣的,就親像咱宜蘭、花蓮佮台東。看著咱台灣大埔事件佮逐所在予政府強迫徵地的事件,看著咱的政府到今猶只照顧大企業爾爾,抑是犧牲社會成本來發展經濟,繼續好著企業家,予好額人愈好額,予一般百姓歹趁食,空氣繼續污染、水源溪水繼續污染、田園土地繼續污染等等,結果,韓國的平均國民所得,原本排佇台灣後壁,這 2~3 年來顛倒超過台灣囉!予人真疼心兼凊心啦!

  咱台灣人真正愛緊覺醒,毋但欲拚過韓國,閣較是為咱的囝孫來保護咱的土地,顧好咱台灣的主權才是!

*全文刊於海翁台語文學月刊第107期

大觀園:生活用語 

台語親屬稱謂


伯伯:阿伯(a-peh)

伯母:阿姆(a-ḿ)

叔叔:阿叔(a-tsik)

嬸嬸:阿嬸(a-tsím)

姑姑:阿姑(a-koo)

姑丈:姑丈(koo- tiūnn/tiōnn) 

 

舅舅:阿舅(a-kū)

舅媽:阿妗(a-kīm)

阿姨:阿姨(a-î)

姨丈:姨丈(î-tiūnn/tiōnn) 

 

哥哥:阿兄、兄哥(a-hiannhiann-ko)

嫂嫂:阿嫂、兄嫂(a-só、hiann-só) 

姊姊:阿姊(a-tsé/tsí)

姊夫:姊夫(tsé/tsí-hu)

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